Можно ли окрошку при панкреатите

Можно ли окрошку при панкреатите?



При панкреатите вести прежний образ жизни практически нереально. Главным требованием успешного лечения становится, практически, пожизненная диета. Поджелудочная остро реагирует на многие виды продуктов, из-за чего есть «все подряд» теперь категорически нельзя.

Оглавление:

Окрошка – блюдо, обожаемое многими людьми. Наверное, большинство согласится с тем, что очень тяжело отказаться в жаркий летний день от порции прохладной окрошки, сделанной на квасе или курином бульоне. Тем не менее, люди, страдающие хроническим панкреатитом, задаются вопросом, можно ли им есть окрошку? Не стоит забывать, что питание при воспалении поджелудочной железы имеет некоторые ограничения. То есть заболевший должен придерживаться строжайшей диеты, но его питание, тем не менее, должно быть полноценным и содержать комплекс витамин, минералов и белков, которые необходимы для нормального функционирования организма и его здоровья.

Ограничения диеты

Строго не рекомендуется употреблять в пищу блюда и продукты, которые обладают ярко выраженным сокогонным эффектом. Дело в том, что они оказывают раздражающее действие на слизистую ЖКТ. При этом людям, страдающим данным заболеванием, рекомендуется есть исключительно хорошо измельченную или же протертую еду. Окрошка при панкреатите, вроде бы, подходит идеально. Тем не менее, врачи не советуют злоупотреблять этим вкусным первым блюдом при панкреатите. Понятное дело, что при данном заболевании, пациенту приходится отказывать от многих кушаний, но это того стоит.

Почему нельзя?

Итак, если окрошка сделана на мясном бульоне, сыворотке или квасе, пациенту ее есть категорически нельзя. Кроме того, от нее желательно отказаться, если среди ее ингредиентов имеется лук и редис. При панкреатите есть блюда с сырыми овощами категорически нельзя. Об этом должны знать все люди, которые страдают по причине наличия данной болезни, в особенности, когда она проявляется в хронической форме. Если же сделать блюдо на воде и без редиса, лука, то пациент может, при желании, съесть небольшую порцию такого блюда. Лучше же все-таки придерживаться рекомендаций диеты и вместо окрошки при панкреатите съесть порцию какого-нибудь крем-супа (овсяного, рисового, манного, перлового). Вряд ли они будут вкуснее окрошки, но для нормализации пищеварения подходят как нельзя лучше. Также стоит увеличить белковую составляющую рациона, который желательно составить с лечащим врачом.

Интересные материалы по этой теме!

Безусловно, пациентам больным панкреатитом, следует придерживаться достаточно серьезной диеты. Однако это вовсе не означает, что необходимо переходить.

Люди, страдающие панкреатитом, в обязательном порядке должны соблюдать диету, которая дает возможность минимально нагружать поджелудочную железу.



Многие представители современной медицины отмечают, что при наличии воспалительных процессов в поджелудочной железе (панкреатите) больному крайне необходимо.

Комментарии читателей статьи «Окрошка»

Оставить отзыв или комментарий

Добавить комментарий Отменить ответ

ПАНКРЕАТИТ
ВИДЫ ПАНКРЕАТИТА
У КОГО БЫВАЕТ?
ЛЕЧЕНИЕ
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ

ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ, ОПУБЛИКОВАННАЯ НА САЙТЕ, НОСИТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКОМЕНДАЦИЕЙ К ПРИМЕНЕНИЮ. ОБЯЗАТЕЛЬНО

ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!

Источник: http://zhkt.guru/produkty-pri-pankreatite/recepty-blyuda/okroshka

Можно ли есть при панкреатите окрошку

Питание и диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите — это неотъемлемая часть правильного лечения.



При панкреатите очень важно не только соблюдать рекомендации по медикаментозному лечению врача, но и следить за тем, что ты ешь.

Это поможет избежать обострений.

Назначая курс лечения, специалисты обязательно порекомендуют придерживаться лечебного питания. Диета при хроническом панкреатите у взрослых заключается в щадящем отношении к пищеварительному тракту.

То есть из своего рациона лучше всего убрать, то, что может стимулировать секрецию желудка и поджелудочной.

К списку таких продуктов можно отнести:


  • Жирное;
  • Копченное;
  • Жаренное;
  • Очень соленное;
  • Разного рода специи и приправы;
  • Сладости включая кондитерские изделия;
  • Консервированные продукты;
  • Все что содержит избыточную кислоту;
  • Алкогольные напитки;

Принципы соблюдения диеты

Очень важно не только избегать «плохих» продуктов, но и правильно готовить пищу, а также соблюдать режим питания:

  1. Питание должно быть дробным, то есть кушать стоит часто, но понемногу. Прием пищи должен быть в одно и то же время. Еда не должна быть очень горячей или холодной.
  2. Продукты стоит выбирать свежие и полностью натуральные. Готовить их лучше всего на пару, запекать или, в крайнем случае, сушить.
  3. Очень многие считают, что настойки, сделанные на спирту, не приносят вред, «они же лечебные», но это большое заблуждение, которое очень часто вызывает обострение болезни. Поэтому стоит помнить, что алкоголь противопоказан в любых его проявлениях.
  4. Все, что содержит большое количество жира из рациона желательно убрать. В течение суток разрешено не более восьмидесяти грамм жиров, это могут быть подсолнечные масла и сливочное масло. Медикаменты с высокой дозой липазы назначаются, если суточная доза жиров превышена в независимости от причины.
  5. Важно принимать в пищу большое количество белка, особенно животного происхождения. Белок предотвратит прогрессирование заболевания и прекрасно восстановит поджелудочную железу.
  6. Чтобы организм при диете получал все жизненно важные элементы, не стоит забывать вносить разнообразие в свое питание.
  7. Панкреатит может перерасти в сахарный диабет, если вы будете злоупотреблять сладостями, кондитерскими изделиями и всеми продуктами и напитками, которые содержат большую норму сахара.

Диета при холецистите хронической формы

Пищеварительная система вся завязана на органичной работе всех своих органов. Если хоть один выходит из строя, страдает вся система.

При нарушениях в работе поджелудочной железы желчный пузырь может также выйти из строя.

Происходит это по причине попадания панкреатического сока в желчный, который начинает разъедать пузырь изнутри. Очень часто возникновение хронического панкреатита приводит к появлению холецистита. А так как эти два заболевания требуют особого питания, то соблюдать специальное меню необходимо.



Особенности продуктов питания

Очень важно при соблюдении диеты подбирать правильно продукты, они не должны содержать большое количество углеводов, обязаны быть свежими и натуральными.

Врачи рекомендуют есть больше овощей, но стоит знать, что не все они полезны и некоторых из них лучше исключить из своего рациона.

Поэтому рассмотрим особенности некоторых из них:

  • Картофель. Этот овощ приносит пользу при любых отклонениях в работе ЖКТ. Сок сырого картофеля рекомендуют как лекарство при многих болезнях желудка, поджелудочной и печени.
  • Лук. Добавляя в пищу лук, вы даете организму очень важные витамины, которые помогают наладить рабочую функцию поджелудочной железы. Стоит помнить, что при обострениях лук лучше исключить из рациона.
  • Морковь. Это прекрасное средство, которое действует на пищеварительный тракт как ранозаживляющее, противовоспалительное и успокаивающее. При панкреатите этот овощ рекомендован.

Очень важно знать, что овощи в сыром виде категорически не рекомендованы при болезни в начальной стадии.

Если овощи имеют горький или кислый вкус их тоже лучше убрать из меню. Овощи лучше есть после термической обработки и в сильно измельченном виде.



Стоит помнить, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, вообще всю пищу рекомендуют, есть в протертом виде, это облегчит нагрузку на больной орган и оставит ему больше сил на выздоровление.

Пищу не стоит жарить или запекать до корочки. Оптимальный вариант, это готовить все продукты на пару, можно варить или тушить без большого количества масла, лучше просто в блюдо при тушении периодически добавлять простую воду.

Для заправки легких салатов можно использовать небольшое количество масла, желательно оливкового. Стоит полностью исключить соусы, майонез, уксус и любые приправы.

Напитки при заболевании тоже рекомендованы не все. При болезнях ЖКТ очень любит кисели, которые не содержат кислоту и много сахара. Очень хорошо переносится зеленый чай, компоты, соки с мякотью. Очень полезно пить простую, чистую не газированную воду.

Минеральные воды, желательно подбирать со специалистом, чтобы не нанести вред, так как каждая вода с минералами имеет свой особый состав, который не всегда подходит при том, или ином заболевании.

Исключить стоит все, что содержит алкоголь, кисломолочные продукты (молоко сюда не входит), соки из цитрусовых, яблок и т.д. категорически не рекомендуется употреблять сладкую газировку.

Есть продукт, который, не смотря на свою сладость, может принести большую пользу при хроническом панкреатите, это мед. Злоупотреблять, конечно же, им не стоит, но ложечка, разбавленная в теплой воде или молоке натощак утром и перед сном, очень полезна.

Стоит всегда помнить, что панкреатит особенно в хронической форме может привести к такому не приятному заболеванию, как диабет. Поэтому от того, что вы принимаете пищу, может зависеть качество вашей дальнейшей жизни.

Посмотрите видеоролики этой теме

Принципы диеты на видео

Что вам еще обязательно надо прочитать:

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Для начала вспомним данные исследований французских ученых, которые выявили, что мясная диета может привести к развитию сахарного диабета второго типа.

Не смотря на то, что рекомендуют придерживаться пищи, которая содержит больше животного белка, стоит проявлять благоразумие.


  • Рыба морская и речная, отварная или обработанная паром. Селедку, икру, консервы из рыбы стоит свести к минимуму.
  • Мясо нежирное. Это может быть говядина, птица, кролик. Вся колбасная продукция должна быть сведена к нулю.
  • Яйцо. Его лучше использовать как ингредиент в блюде или есть в виде омлета сваренного на паровой бане.
  • Супы лучше всего варить на овощных или куриных бульонах. Желательно, чтобы он был в виде пюре. Супы, сваренные на молоке и окрошку лучше не употреблять.
  • Молоко. Можно есть творог и кисломолочные продукты, которые не содержат избыток кислоты. Не стоит злоупотреблять сметаной и твердыми сортами сыра.
  • Изделия из муки должны быть подсушены или вчерашней выпечки.
  • Крупы. Рисовая, гречневая, пшенная, овсяная. Крупы быстрого приготовления лучше исключить из меню.
  • Овощи и фрукты.
  • Из сладкого можно позволить себе зефир и пастилу.
  • Жареное;
  • Копченное;
  • Консервированное;
  • Яйцо в жаренном и сыром виде;
  • Жирное мясо (баранина, гусь, свинина);
  • Жирные бульоны;
  • Свежий хлеб и сдоба;
  • Бобовые;
  • Жирные крема и кондитерские изделия;
  • Маргарин;
  • Алкоголь, крепкий черный чай и кофе, газированные, тем более сладкие напитки.

Соблюдая диету, не стоит забывать посещать специалиста, периодически проходите обследование, не игнорируйте курсы лечения и профилактики.

Лучшие статьи на сайте:

  • ➤ Как избавиться от морщин над верхней губой?

Примерное меню на неделю

Диета 5 при хроническом панкреатите представляет собой оптимальное сочетание продуктов для создания щадящего режима для поджелудочной железы.

Эта методика поможет бороться с заболеванием и даст возможность легче переносить диагноз.

  • При таком питании актуальны блюда из нежирного мяса, в котором нет прожилок и жировых прослоек. Можно отваривать курицу без кожицы или готовить на пару постные котлетки из говядины.
  • Супы варят из овощей и круп без поджарки.
  • Также очень хорошо готовить рыбу на пару или просто ее отваривать.
  • Можно пить соки в состав, которых входят ягоды и овощи.
  • Из круп можно готовить что-то на подобии плова с добавлением овощей.

Составление меню дело сугубо индивидуальное, но все же по какому принципу стоит рассчитывать свой рацион.



Иногда стоит видеть наглядно, на основе ниже предоставленного варианта, можно придумать свое полезное и вкусное меню.

Вариант щадящей механически диеты:

  • 1-ый прием пищи: омлет на пару, рисовая молочная каша в протертом виде, чай.
  • 2-ой прием пищи: творог не кислый обезжиренный.
  • Обед: супчик – пюре на овощном бульоне, пюре из моркови, котлеты или рыба на пару, компот.
  • Полдник: омлет на паровой бане, напиток из шиповника.
  • Вечерний прием пищи: пюре из картофеля, отварная курица, протертая овсяная каша, чай.
  • Перед сном: стакан молока или кефира.

Мясо, рыбу и птицу можно чередовать, также каши могут быть на основе разных круп. Вместо компота и чая могут быть кисели и другие разрешенные напитки.

Лечение хронического панкреатита настоями трав

Фитотерапия в период лечения хронического панкреатита позволяет минимизировать прием медикаментозных средств, вовсе отказаться от химических соединений. Фиточай, травяные настои снижают нагрузку на фильтрующие органы, способствуют плавному протеканию реабилитационного периода.

Травяные настои

Прием травяных настоев осуществляется 1-2 раза в год, в период межсезонья. Продолжительность профилактического курса: 1-2 месяца.


  1. Полынь горькая. Настойка полыни горькой способствует исчезновению первичных симптомов, стабилизируется работа желудочно-кишечного тракта, улучшается аппетит. 1 столовую ложку измельченной травы, заливают стаканом крутого кипятка. Полученная смесь кипятится в течение 3-5 минут, после настаиваетсяминут. Настойка принимается по 1-3 столовым ложкам, заминут перед приемом пищи.
  2. Бессмертник. Настойка из цветов бессмертника способствует восстановлению функций органов-фильтров, активизирует поджелудочную железу, укрепляет иммунную систему. Измельченные цветы бессмертника (1 столовая ложка) заливают стаканом крутого кипятка, доводят до кипения и настаивают в течениеминут. 1/3 стакана настоя принимают заминут до приема пищи.

Монастырский чай

Фиточай обладает широким спектром воздействия на заболевания желудочно-кишечного тракта. Благодаря идеальному сочетанию компонентов, входящих в состав «Монастырского чай», лечение хронического панкреатита протекает в щядящем режиме.

  1. Керамический чайник обдают кипяченой водой.
  2. В полость чайника засыпается столовая ложка травяного сбора, и заливается 1/5 литра кипятка.
  3. Травяной сбор настаивается в течение 20 минут. Дабы избежать испарения эфирных масел, чайник рекомендуется накрыть плотной тканью.

Соблюдение алгоритма заваривания, позволит добиться концентрации максимального количества лечебных свойств.

Народные средства в помощь

Хроническая форма панкреатита характеризуется изменениями поджелудочной железы, образованием наростов и доброкачественных опухолей. Лечебные мероприятия направлены на устранение первичной симптоматики, стабилизации состояния больного.

Цикорий

Лечебные свойства цикория активизируют отток ферментов поджелудочной железы, в результате удаления камней из канала. Попадая в организм больного, цикорий систематично разбивает затор, выводя остатки камней естественным путем. На фоне приема цикория нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восстанавливается система кровотока, укрепляется иммунная система.



Капуста и чистотел

Из капустных листьев и чистотела готовится лечебная настойка.

  • ½ стакана измельченных капустных листьев и чистотела, помещают в марлевый мешочек;
  • сверток опускается в холодную воду (3 литра), предварительно на дне закрепив металлический груз;
  • в воду добавляется ложка свежей сметаны, и стакан сахарного песка.

Настой выдерживается, в темном закрытом помещении, в течениесуток. В период настаивания с поверхности удаляется образовавшаяся плесень, субстанция тщательно перемешивается.

Употребление настойки производится за 5-10 минут до приема пищи.

Травяной комплекс

Малейшее ослабление иммунной системы приводит к осложнению хронического панкреатита. В качестве профилактики народная медицина рекомендует использовать травяную настойку.

В равных пропорциях смешивается: ромашка, полынь, череда, лопух, хвощ. Травы заливаются стаканом горячей воды, после производится кипячение в течение 2-5 минут. Полученная консистенция настаивается в течениеминут, после процеживается. Лекарственное средство употребляется по 100 мл, за полчаса до приема пищи.



Последствия при игнорировании диеты

Игнорирование лечебной диеты в совокупности со злоупотреблением вредными привычками способствует развитию патологий внутренних органов. Последствия заболевания выражаются в нарушениях выработки ферментов, расстройстве метаболических процессов.

Желудочно-кишечный тракт

Стенки кишечника и пищевода покрываются эрозийным налетом, по причине распространения воспалительного процесса. Прием жирной и жареной пищи сопровождается характерными болями в области живота.

На фоне воспалительного процесса развивается непроходимость кишечника. Больной страдает от диареи, периодически сменяющейся запорами. В результате вздутия оказывается давление на соседние органы, диагностируется общая интоксикация организма.

Сердечно-сосудистая система

На фоне нарушения кровотока развивается аритмия сердца, повышение артериального давления, брадикардия. В результате непроходимости сосудов, наблюдается кислородное голодание, развиваются артериальные спазмы. Панкреатит приводит к нарушению свертываемости крови, появлению «спонтанных» кровоизлияний.

Дыхательная система

В результате метеоризма на органы дыхательной системы оказывается давление со стороны кишечника. Малейшая простуда приводит к развитию пневмонии, диагностируется оттек легких. На фоне утолщения соединительной ткани страдают: легкие, альвеолы, бронхи, гортань.



Злокачественная опухоль

Онкологическое заболевание — последствие хронического панкреатита, развивающееся на фоне игнорирования рекомендаций врача, в частности диеты. Выявление раковых клеток, на ранней стадии недуга, позволяет иссечь только пораженную область поджелудочной железы.

Если злокачественное образование локализуется на большей части органа, хирургу приходится удалять железу в полном объеме. В таком случае больному оставшуюся жизнь приходится принимать ферментные препараты для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Особенности питания для профилактики хронического панкреатита

Профилактика хронического панкреатита заключается в соблюдении строгой диеты.

Сформированный рацион сводит риск, обострения заболевания к минимуму.

  • дневная норма потребления килокалорий (для взрослого):– 3 000;
  • прием пищи осуществляется в 5-6 подходов, небольшими дозами;
  • в рационе должны преобладать белки биологического происхождения;
  • употребление жиров и простых углеводов сводится к минимуму, вплоть до полного отказа;
  • категорически запрещена: жирная, соленная, копченная и жареная пища;
  • консервированные продукты употребляются в минимальном количестве.

Для закрепления эффекта от больного требуется полный отказ от алкогольных напитков, табачных изделий, синтетических наркотиков и энергетиков.



Несмотря на примитивность диеты, эффективность профилактики наблюдается на протяжении многих десятилетий. Для больного хроническим панкреатитом приготовление пищи должно производиться на пару, в частных случаях допускает варение.

Для достижения максимального эффекта, необходимо придерживаться следующих правил:

  • прием пищи осуществляется в строго отведенное время (ведение личного дневника);
  • суточное потребление соли должно составлять менее 10 грамм;
  • пища употребляется теплой, высокие/низкие температуры отрицательно сказываются на слизистой оболочки кишечника.

Соблюдение диеты позволит позабыть о заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ

Правильная диета при панкреатите

Диета при панкреатите поджелудочной железы направлена на снятие воспалительного процесса с поджелудочной. Для этого требуется сокращение количества или полное устранение из рациона продуктов, которые способствуют активной работе поджелудочной железы и выделение ею ферментов.



Основные правила

Заболевание имеет две формы: острую и хроническую. Питание для каждой стадии (формы) немного отличается. Начинается все с максимально строгой диеты при панкреатите, которая будет щадящей для желудка и поджелудочной. По мере выздоровления рацион становится все более разнообразным.

После окончания острого обострения, меню строиться на основе стола № 1 (примерно с 5 по 14 день). А в период ремиссии назначается диета № 5 при панкреатите.

Независимо от формы заболевания есть обязательные правила, которые нужно соблюдать:

  1. Питание дробное – 5-6 раз в день. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 3 часа, чтобы не возникало чувства голода.
  2. Есть нужно строго в одно и то же время.
  3. Последний прием пищи не позднее и не раньше, чем за 2-3 часа до сна.
  4. Есть нужно небольшими порциями. Нельзя допускать переедания.
  5. Температура пищи должна быть в диапазонеградусов, т.е. не холодной и не горячей.
  6. Способ приготовления: варка, запекание (в фольге или без), желательно блюда готовить на пару.
  7. Пища готовиться без применения специй и приправ.
  8. Приготовление еды путем обжаривания запрещается.
  9. Количество жиров сокращается. В период обострения они полностью исключаются, в период длительной ремиссии допускается максимум 80 г жиров, преимущественно животных.
  10. Предпочтение отдается белковой пище, количество углеводов в период ремиссии не должно превышать 350 г.
  11. Длительность диеты при обострении – 3-5 недель, после чего рацион расширяется. Соблюдение диеты в период ремиссии – около 8 месяцев (питание более расширенное, чем при обострении, и менее строгое).
  12. Есть ряд продуктов от которых придется полностью отказаться, например, алкоголь, фаст-фуд и т.д.

Диета в первые 5 дней обострения

При обострении заболевания больной в условиях стационара выдерживает голодовку в течение 2 дней. Полное голодание способствует приостановлению работы поджелудочной железы и выработки соляной кислоты в желудке. За это время происходит частичное восстановление поджелудочной.

В первые 2 дня обострения, нужно выпивать 1,5-2 литра воды, по 200 мл за раз. Предпочтительней щелочная негазированная минеральная вода, например, Боржоми или Ессентуки. Также выпивать пить 0,5 л отвара из шиповника или зеленого чая.



В период голодания питание производится внутривенно. На 3-й день постепенно вводятся щадящие желудок и слизистую продукты:

  • до 50 г в сутки подсушенного белого хлеба или сухарей;
  • рисовые или овсяные отвары;
  • можно включать жидкие каши: рисовую или овсяную;
  • компоты, кисели или морсы.

По мере снижения обострения, с 4-5 дня рацион постепенно расширяется. Добавляются каши (рисовая, овсяная, гречневая, манная), желе, овощные пюре, белок, галетное печенье.

В первые 5 дней жиры полностью исключаются из питания.

Продукты

Через 3-5 недель после обострения, при панкреатите назначают диету №5. Но переход на новое питание осуществляется постепенно. Особенное внимание уделяется количеству потребляемых жиров. На 6 день можно включать их в небольшом количестве до 10 г в сутки. Послего дня это количество увеличивается до 20 г в сутки. Максимальная суточная доза, в период долгой ремиссии, 80 г в сутки. Ниже приведен список разрешенных и запрещенных продуктов.

Хлеб, мучные изделия

При панкреатите можно есть только белый хлеб из муки высокого качества. Но перед употреблением его требуется подсушивать, или кушать вчерашний. Также разрешаются сухари из белого хлеба или батона (но не сухарики со специями). Свежий хлеб, сдоба и черный/серый хлеб исключаются из меню.



Из печений нужно выбирать сухие, предпочтительней галетные. Все остальные варианты запрещены, особенно те, в которых содержится много жиров.

Разрешены разнообразные макаронные изделия. Их желательно готовить в виде жидких супов или запеканок. Если делаются просто отварные макароны, то они должны подаваться без ничего, допускается только немного масла.

Крупы и бобовые

Каши занимают в диете при панкреатите примерно одно из главных мест. Они являются основным источником углеводов и составляют 1/3 всего питания.

Разрешаются такие крупы, как манная, овсяная, рисовая и гречневая. А вот запрещенными оказываются пшено, кукурузная и ячневая крупы.

При панкреатите запрещены любые бобовые (горох, фасоль и т.д.). Они не только плохо влияют на больную поджелудочную железу, но и становятся причиной запоров и других проблем с кишечником.



Их можно делать крупяные или овощные. Лучше всего жидкими или пюреобразными, с добавлением рубленого мяса, фрикаделек или рыбы.

Запрещены наваристые мясные и рыбные бульоны. А также борщи, окрошки и солянки.

Мясные продукты, рыба и яйца

При панкреатите можно только диетическое мясо и нежирную рыбу. Из мяса это в основном куриное филе и кролик. В небольших количествах и нечасто можно есть телятину или говядину.

Из рыбы нужно отдать предпочтение нежирным диетическим сортам, это:

Категорически противопоказаны баранина и свинина. А также жирная рыба.



Яйца можно употреблять в небольшом количестве (1-2 в день). В первые недели диеты лучше использовать только белки. Яйца можно или варить всмятку, или готовить омлеты на пару. Запрещены яичница и сваренные вкрутую.

Молочные продукты

Молочные продукты вводятся постепенно со второй недели диеты (после обострения). К употреблению показаны молоко, нежирные творог, кефир и простокваша. Максимально допустимый процент жирности – 2,5%.

Овощи, фрукты, ягоды

Из овощей в рацион нужно включить картофель, свеклу, морковь, кабачки, тыкву и цветную капусту. Их можно отваривать и подавать как пюре, запеканки, салаты. Во время длительной ремиссии в небольших количествах допускаются огурцы и зелень.

Запрещенные овощи: сельдерей, белокочанная капуста, томаты, редька, редис. Кроме того, нельзя есть любые овощи в сыром виде.

Фрукты разрешается употреблять в качестве пюре или запеченными. Можно из них готовить морсы, кисели и компоты. Из фруктов можно есть яблоки, груши, манго и другие. Но предварительно нужно убрать жесткую кожуру. В небольших количествах можно есть сладкие мандарины и ананасы.



Запрещены: бананы, инжир, киви. Из ягод нельзя есть малину, клубнику, виноград и клюкву.

Сладости

В конце первой недели можно употреблять, в небольшом количестве, мед и желе. Постепенно разрешаются зефир, пастила, мармелад. Запрещены торты, пирожные, конфеты, мороженное и шоколад, сахар.

Напитки

К употреблению рекомендуется негазированная минеральная вода и отвары из шиповника. Можно также некрепкий зеленый чай, компоты из сухофруктов, морсы.

Запрещены любые газированные напитки и покупные чаи и соки. Нельзя и напитки, содержащие кофеин: кофе, кофейные коктейли, какао.

Соусы и приправы

Из всех приправ можно использовать небольшое количество (до 10 г в сутки) и немного соевого соуса (в период длительной ремиссии). Запрещены все острые и кислые соусы, уксус, майонез, кетчуп и т.д.

От чего стоит полностью отказаться

Кроме всех показаний, есть категории продуктов, которые нужно навсегда исключить из своего рациона:

  • жареное;
  • жирное;
  • копчености (в том числе и все виды колбас);
  • соленья;
  • консервированные продукты;
  • газировки;
  • алкоголь.

Очень важным в лечении панкреатита является отказ от курения.

Примерное меню на неделю

Привыкать к новому рациону, а особенно к такому как при панкреатите, бывает очень сложно. Чтобы переход от привычного образа питания к диете был менее травматичен, и вы знали, что можно приготовить, ниже приведено примерное меню на неделю.

Понедельник

Завтрак: рисовая каша, несладкий зеленый чай.

Перекус: творог с 1 ложкой сметаны (или без нее).

Обед: запеченный кабачок, гречневый суп с кусочками рыбы.

Полдник: запеченное яблоко.

Ужин: рыбный пудинг.

Второй ужин: желе.

Вторник

Завтрак: овсяная каша.

Перекус: яблочное пюре.

Обед: гречневая каша на молоке, куриные паровые котлеты

Полдник: несколько галетных печений и компот из сухофруктов.

Ужин: картофельное пюре.

Второй ужин: кисель из ягод.

Среда

Завтрак: молочная рисовая каша.

Перекус: паровой омлет из 2-х белков.

Обед: рыбный суп (не на бульоне), рубленная запеченная крольчатина.

Ужин: гречневая каша на молоке, куриные тефтели.

Второй ужин: стакан кефира.

Четверг

Завтрак: овсяная каша.

Обед: овощной суп-пюре, отварная перетертая куриная грудка.

Полдник: запеченное яблоко.

Ужин: морковный пудинг.

Второй ужин: обезжиренный творог.

Пятница

Завтрак: манная каша на молоке.

Перекус: творожная запеканка.

Обед: тыквенное пюре и запеченный кролик/куриное филе.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: тыквенное пюре.

Второй ужин: желе.

Суббота

Завтрак: гречневая каша.

Перекус: творожная запеканка.

Обед: рисовый суп, запеканка из цветной капусты, рыба на пару.

Ужин: картофельная запеканка.

Второй ужин: несколько галетных печений и зеленый чай.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка.

Перекус: печенное яблоко.

Обед: суп-пюре из овощей, куриные тефтели.

Полдник: печенье и морс.

Ужин: запеканка из цветной капусты.

Второй ужин: стакан кефира или молока.

Диета при панкреатите довольно строгая, даже в период ремиссии. Но ее соблюдение ускорит процесс выздоровления.

Важно запомнить, что питаться нужно часто и понемногу. Вся пища должна вариться, готовиться на пару или запекаться. И обязательно нужно отказаться от газировок, алкоголя и других вредных продуктов.

Питание при панкреатите

Питание при панкреатите является одним из составляющих правильного лечения. Те, кто столкнулся с этим заболеванием, уже знают, что причиной его возникновения стало неправильное питание, употребление жирной и калорийной пищи, а также злоупотребление алкоголем. Чаще всего панкреатит сопровождается воспалением мочевого пузыря, и поэтому диета должна быть направлена на облегчение состояния поджелудочной железы и мочевого пузыря.

Помимо неправильного питания, спровоцировать возникновение заболевания могут опухоли, длительный прием медикаментов, гельминтоз и заболевания двенадцатиперстной кишки и желудка. Схема питания при панкреатите проста, и требует от больного строго соблюдения правил.

Разрешенные продукты при панкреатите

Питание при панкреатите – общие правила

Диетическое питание при панкреатите имеет свои правила, которые должны знать все больные:

  • Блюда рекомендуется готовить на пару, варить или запекать;
  • Пища должна быть только теплой, но не горячей и не холодной;
  • Прием пищи должен быть частым, маленькими порциями.

При наличие панкреатита придерживаться диетического питания нужно 2-8 месяцев, в зависимости от течения болезни. В меню могут присутствовать такие блюда:

  • Нежирное отварное или запеченное мясо без специй и с минимальным количеством соли;
  • Яйца сваренные в крутую – не более 2-х шт.;
  • Каши сваренные на воде, слизистые;
  • Некрепкий кофе, некрепкий чай, компоты из сухофруктов, кисели, отвар шиповника, чай из липы;
  • Сметана и творог не более 150 г в сутки, нежирные;
  • Норма растительного масла в сутки – 15 г;
  • Сливочное масло 20 г в сутки в виде добавки в блюда;
  • Картофельное, кабачковое, морковное и тыквенное пюре.

Больные панкреатитом должны полностью исключить продукты и блюда, которые могут раздражать слизистую желудка. К таким блюдам относятся:

  • Любая соленая рыба;
  • Грибные и овощные бульоны;
  • Икра, капуста.
Питание при панкреатите обостренной формы

Острый панкреатит требует немедленного введения в рацион правильного питания. Первые 2 дня необходимо провести голодную диету и пить отвар шиповника, негазированную минеральную воду. После того как боль утихла можно включить в рацион протертые слизистые каши. Если боль не повторяется после приема каш, можно добавить нежирный творог, молоко, черствый хлеб.

Стабильное состояние позволяет начать употребление протертых овощных супов, постного мяса и рыбы. Сухое печенье и сладкие яблоки можно есть только через три недели после острого приступа.

Приблизительный рецепт диеты на 1 день

Завтрак: белковый омлет из двух яиц, или творожный пудинг, или запеченная рыба, или овсяная каша с молоком, чай.

Второй завтрак: паровая котлета или отварное мясо, 130 г творога нежирного, без сметаны и сахара, чай с молоком.

Обед: картофельный суп – 250 г, фрикадельки или отварной кусочек курицы – 100 г, морковное, тыквенное или кабачковое пюре – 130 г, яблочное желе на ксилите.

Ужин: приготовленное на пару мясо, можно фаршированный яйцом рулет, паровой пудинг из творога, чай с молоком.

Перед сном можно пить кисель на ксилите.

Употребление свёклы при панкреатите

Свекла способна не только снять воспаление поджелудочной железы, но и оздоровить организм.

Можно ли употреблять?

При заболеваниях поджелудочной железы можно и нужно есть свеклу. Однако это не значит, что вы должны каждый день налегать на этот овощ. Несмотря на высокое содержание полезных веществ, при панкреатите овощ может оказать и негативное влияние, если употреблять его в больших количествах.

При обострении

При обострении панкреатита врачи не рекомендуют есть свеклу. Дело в том, что этот овощ содержит большое количество грубой клетчатки, которая только усиливает нагрузку на орган. Употреблять корнеплод можно только после окончания приступа, начиная с небольшой порции. Вначале достаточно есть только 1 ст. л. свеклы в день в вареном виде, постепенно увеличивая количество до 100 г в сутки.

Вначале достаточно есть только 1 ст. л. свеклы в день в вареном виде, постепенно увеличивая количество до 100 г в сутки.

При панкреатите и холецистите

При панкреатите и холецистите полезны салаты из свеклы. Но только важно приготовить овощ так, чтобы не разрушить клетчатку и сохранить максимум питательных веществ. Врачи советуют запекать корнеплоды в духовке или готовить на пару, а непосредственно перед добавлением в салат резать или измельчать на терке.

Нельзя заправлять свекольный салат уксусом или лимонной кислотой, так как это плохо скажется на состоянии поджелудочной железы. Можно добавить несколько капель оливкового или подсолнечного рафинированного масла.

При панкреатите можно употреблять и свекольный сок, но только вводить его в рацион следует постепенно и при этом тщательно следить за реакцией организма.

Нельзя заправлять свекольный салат уксусом или лимонной кислотой, так как это плохо скажется на состоянии поджелудочной железы.

В острой стадии

При остром панкреатите употреблять свеклу категорически не рекомендуется, так как это может только усилить боли. Нужно вначале несколько дней поголодать, чтобы разгрузить орган, а уже после консультации с доктором ввести постепенно в рацион этот корнеплод.

Общие рекомендации по выбору

Полезное свойство свеклы при заболеваниях поджелудочной железы заключается в большом содержании йода. Поэтому нужно правильно выбрать корнеплод, чтобы он принес организму максимальную пользу:

  1. Отдавайте предпочтение плодам с тонкой кожурой, так как они быстрее варятся и теряют меньше витаминов при обработке.
  2. Выбирайте корнеплоды средних размеров, в этом случае риск того, что в них много нитратов, меньше.
  3. Только спелый корнеплод полезен, поэтому свекла должна быть ярко-красная.
  4. Отдавайте предпочтение корнеплодам средней мягкости: в них меньше прожилок и больше питательных веществ.
  5. Покупая свеклу, внимательно проверяйте ее на наличие плесени и гнили.

Полезное свойство свеклы при заболеваниях поджелудочной железы заключается в большом содержании йода.

Эти простые рекомендации помогут вам выбрать одновременно вкусные и полезные для здоровья корнеплоды.

Способы приготовления

В меню больного панкреатитом свекла должна присутствовать постоянно, за исключением дней, когда поджелудочная железа сильно болит. Рассмотрим варианты приготовления этого корнеплода.

При помощи соковыжималки из вымытых и предварительно очищенных плодов можно получить свежий свекольный сок. Этот напиток богат микроэлементами, оказывает легкий слабительный эффект, улучшает перистальтику кишечника. Но осторожно его нужно употреблять при проблемах с желудком и обострении панкреатита.

В меню больного панкреатитом свекла должна присутствовать постоянно, за исключением дней, когда поджелудочная железа сильно болит.

Запеченная свекла или приготовленная на пару может использоваться в качестве базового или дополнительного ингредиента для салатов. Также можно включить такой овощ в рацион питания в качестве закуски. Главное — измельчать корнеплод для больных панкреатитом.

Можно ввести в рацион диетический свекольник, который приготовлен с добавлением пекинской капусты, сладкого перца, картошки, лука и моркови. Для пациентов с панкреатитом такой свекольник можно готовить на нежирном курином бульоне или добавлять немного подсолнечного масла.

В отварном виде такой корнеплод предпочтительнее при панкреатите, так как, в отличие от других овощей, сохраняет в себе массу витаминов, легко усваивается организмом и не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. А тертая вареная свекла с несколькими каплями подсолнечного масла перед сном — спасение для пациентов, которые еще и страдают запорами. Употреблять сырую свеклу при панкреатите не рекомендуется.

Рецепт

Предлагается рецепт сытного салата, который отлично подходит для людей, страдающих панкреатитом. Необходимо отварить вкрутую и мелко порезать яйца, маленькими кубиками нарезать твердый сыр. Свекла предварительно запекается в фольге с кожурой, после чего чистится и измельчается на терке. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются нежирным йогуртом без добавок. Вкусно и полезно!

Что бы ни твердили аптекари, но лечиться дарами природы намного лучше, чем таблетками. При умеренном и грамотном употреблении корнеплода приступы панкреатита не станут беспокоить так часто, а вскоре болезнь и совсем перестанет напоминать о себе.

Источник: http://www.belinfomed.com/podzheludochnaya-zheleza/mozhno-li-est-pri-pankreatite-okroshku.html

Диетические рецепты при хроническом панкреатите

Людям, имеющим хронический панкреатит, рекомендуется готовить блюда для употребления в пищу, используя диетические рецепты при хроническом панкреатите. Все используемые при хроническом панкреатите рецепты диетических блюд учитывают особенности заболевания.

Важно! На сегодня вопрос о том, какую диету требуется соблюдать при панкреатите хронической формы, стоит очень остро, ведь недуг становится очень распространенным.

Больным с хроническим панкреатитом, как и остальным людям, хочется вкусно и сытно питаться. Однако готовить блюда следует с учетом ограничений, накладываемых на рацион питания заболеванием поджелудочной. Рецепты блюд при хроническом панкреатите разрабатываются диетологами.

Чтобы вкусно питаться, обратитесь к диетологу. Он поможет составить правильное меню

Панкреатит является заболеванием с воспалительным процессом, протекающим в поджелудочной и затрагивающим ацинозную ткань органа. Клетки этой ткани ответственны за выделение в просвет кишечника сока поджелудочной железы, в котором содержатся ферменты, участвующие в переваривании пищи.

Помимо ацинозной ткани поджелудочная содержит инсулярную ткань, которая является ответственной за синтез гормонов и транспортировку их непосредственно в кровяное русло. Одним из важнейших гормонов, синтезируемых клетками этого типа ткани является инсулин. Сбои в функционировании клеток этой ткани приводит к возникновению сахарного диабета.

Возникновение панкреатита может быть обусловлено множеством причин, основными среди которых являются следующие:

  • недуги желудка;
  • болезни печени;
  • заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей;
  • заболевания кишечника;
  • наследственная предрасположенность;
  • злоупотребление алкоголем, жирной и острой пищей.

Необходимо исключить из питания жирные и острые блюда

В случае выявления у человека хронического панкреатита медспециалисты советуют придерживаться питания, рекомендованного диетой № 5П.

Этот тип диеты является щадящим: с повышенным содержанием белков при одновременном снижении количества потребляемых организмом жиров и углеводов.

Характеристика диеты при хроническом панкреатите

Существует два типа питания при ХП – протертое и непротертое. Тип диетического питания выбирается лечащим врачом и зависит от степени выраженности признаков заболевания и нарушений, выявленных в работе пищеварительной системы больного.

В состав дневного рациона больного ХП должно входить следующее количество питательных веществ:

  • белковая пища –г, из которых 60% — белки животного происхождения;
  • жиры – 80 г, из которых растительные жиры должны составлять не менее 20%;
  • углеводы –г, из этого количества сахар должен составлять околог;
  • поваренная соль – 10 г;
  • жидкость – 1,5-2 л;
  • ксилит, являющийся заменителем сахара –г.

В меню должны присутствовать все необходимые элементы питания

Суммарная калорийность употребляемой пищи должна составлять кал в сутки.

Блюда при хроническом панкреатите у взрослых в соответствии с рецептами приготавливают путем запекания в духовом шкафу или на пару. Пищу следует принимать в хорошо измельченном или перетертом виде. В суточном рационе следует ограничить количество сахара до 15 г в день и количество белого хлеба до 220 г в день.

В процессе составления рецептов меню при хроническом панкреатите следует исключить использование следующих продуктов:

  • хлеб из ржаной муки, сдобная выпечка;
  • мясные, рыбные и овощные отвары;
  • щи;
  • борщ;
  • окрошка;
  • свекольник;
  • молочный суп;
  • жирное мясо;
  • тушеное и жареное мясо;
  • копчености;
  • колбаса;
  • консервированное мясо;
  • икра рыбная;
  • субпродукты;
  • яйца в жареном виде или сваренные вкрутую;
  • каши (перловая, пшено, кукурузная);
  • бобовые;
  • капуста;
  • редис и редька;
  • щавель;
  • перец;
  • грибы;
  • пряности;
  • ягоды в сыром и непротертом виде, виноград, финики и инжир;
  • кофе и крепкий чай;
  • газированные напитки;
  • соусы, приготовленные на мясном, рыбном или овощном бульонах;
  • жиры животного происхождения, за исключением небольшого количества сливочного масла;
  • острые и соленые закуски.

Все указанные продукты питания способны спровоцировать развитие обострения при наличии у человека хронического панкреатита.

Продукты и блюда, рекомендованные для употребления при ХП

При выявлении у человека панкреатита в хронической форме в пищу рекомендуется включить:

  • некоторые виды мучных изделий;
  • первые блюда, приготовленные по особым рецептам, которые разработаны с учетом требований диеты;
  • блюда из мяса, приготовленные по диетическим рецептам;
  • блюда из рыбы, приготовленные с использованием нежирных сортов;
  • молочные блюда, приготовленные с учетом диетических требований;
  • крупы;
  • овощные блюда;
  • фрукты.

В случае обострения хронической формы панкреатита диета ужесточается, и в первые несколько суток при обостренном состоянии проводится лечебное голодание, которое позволяет разгрузить ЖКТ и дает возможность железе частично восстановиться. В случае ослабления функции переваривания белков их количество в пище снижают.

Лечебное голодание в период обострения панкреатита

При хроническом панкреатите из мучных изделий разрешается употребление в пищу черствого белого хлеба, сухарей из белого хлеба и несладкого сухого печенья. Употребление больным хроническим панкреатитом в пищу любой сдобы категорически запрещено.

Чай разрешается употреблять не крепкий, разведенный молоком, в качестве питья рекомендуется употреблять отвар плодов шиповника.

Как приготовить разрешенные к употреблению продукты

Рецепты блюд, которые готовят при хроническом панкреатите, довольно разнообразны. В качестве первых блюд можно использовать вегетарианские супы, приготовленные с использованием протертого картофеля и кабачка. Помимо этого супы можно готовить с добавлением протертой тыквы и моркови. При приготовлении крупяных вегетарианских супов можно использовать мелкую вермишель, манную, гречневую и овсяную крупы. Для придания приятного вкуса в суп можно добавлять до 5 г сливочного масла или 10 г сметаны.

Совет! При приготовлении блюд из мяса следует использовать нежирные сорта, рекомендуется использовать мясо кролика, белое мясо курицы или индейки. Мясные блюда следует готовить с использованием паровой технологии приготовления пищи.

Из мяса можно приготовить:

При использовании мяса курицы или индейки с него следует снять кожу, удалить сухожилия. Мясо кролика или телятину употребляют в отварном виде.

При использовании мяса курицы или индейки с него следует снять кожу

Для приготовления блюд из рыбы следует использовать нежирные виды рыб. Рыбу лучше всего употреблять в пищу в отварном виде, помимо того разрешается употребление в пищу рубленой или заливной рыбы.

Использование яиц в пищу в сутки не должно превышать 0,5 желтка в качестве ингредиентов блюд, можно белковый омлет из 2 белков.

Молочные и кисломолочные продукты можно употреблять в виде творога с невысоким процентом жирности. Из творога можно готовить пудинги с использованием паровой технологии приготовления. Помимо этого разрешено введение в рацион простокваши, ряженки, кефира, не острого сыра. Сливки, сметану, молоко и сливочное масло можно использовать в качестве ингредиентов при приготовлении блюд.

Блюда для больных хроническим панкреатитом из круп должны готовиться на воде или молоке, разбавленном наполовину водой. В небольшом количестве можно использовать в пищу вермишель отварную или макаронные изделия небольшого размера.

Овощи при наличии в организме хронического панкреатита разрешается употреблять в отварном или запеченном виде после предварительного измельчения. Из овощей можно готовить овощные пюре и паровые суфле.

Овощи желательно употреблять в отварном и мелко измельченном виде

Фрукты разрешается употреблять в сыром протертом или измельченном виде. Яблоки можно запечь в духовом шкафу. Помимо этого из фруктов рекомендуется готовить компоты, морсы и свежевыжатые соки. Фрукты можно использовать при приготовлении муссов и желе с небольшим добавлением сахара.

Рецепты приготовления первых блюд при хроническом панкреатите

В случае выявления у человека панкреатита в хронической форме питание должно быть дробным до 5-6 раз в течение суток, при этом в небольшом объеме.

Важно! Обязательным элементом питания при хроническом панкреатите является наличие в меню первых блюд.

В зависимости от предпочтений больного и с учетом ограничений можно приготовить различные первые блюда. Существует большое количество рецептов супов, которые можно готовить при хроническом панкреатите, например, можно приготовить:

  • крем-суп с креветками;
  • суп-пюре из цветной капусты с курицей;
  • суп рисовый молочный;
  • суп рисовый вегетарианский;
  • суп кабачково-геркулесовый молочный с яйцом;
  • суп-пюре из брокколи и некоторые другие.

Суп-пюре

В качестве примера приготовления диетического первого блюда можно взять рецепт крем-супа с креветками. Этот суп отличается приятным ароматом и нежной консистенцией. Такие качества блюду придает креветочное мясо. Блюдо отличается легкостью приготовления и большой пользой для организма. Для приготовления супа-пюре потребуется подготовить следующие ингредиенты:

Перед тем как приступить к приготовлению следует подготовить все ингредиенты к использованию. Для этой цели следует картофель и кабачок хорошо промыть проточной водой и очистить от кожуры. Из мякоти кабачка требуется удалить все семечки. Очищенный картофель и подготовленный кабачок натереть на крупной терке. Креветки следует залить на 2 минуты кипятком, остудить и очистить. Очищенное мясо креветок измельчается в блендере или при помощи мясорубки.

Креветки для наилучшего усвоения необходимо измельчить в блендере

Молоко смешивается с водой и доводится до кипения. Далее в кипящее молоко помещаются протертые овощи и повторно смесь доводится до кипения. Кипятить смесь следует 15 минут при постоянном помешивании. Через 15 минут после начала кипения в смесь вводится мясо креветки и измельченная зелень. После этого суп следует проварить еще в течение 2-3 минут. По желанию готовый суп можно дополнить сухарями из батона белого хлеба. Для приготовления сухариков батон следует порезать на небольшие кубики и просушить их в духовке.

Приготовление вторых блюд и десертов

В качестве второго блюда при хроническом панкреатите можно использовать разнообразные каши, приготовленные соответствующим образом, но не только их. Наиболее популярными вторыми блюдами являются:

  • каша гречневая;
  • каша овсяная;
  • омлет белковый;
  • запеканка из вермишели;
  • каша рисовая с тыквой в горшочке;
  • пудинг творожный;
  • запеканка тыквенная с рисом;
  • омлет в духовке;
  • каша манная;
  • треска с овощами, запеченная с хлебными крошками, и некоторые другие.

Рисовая каша с тыквой

В качестве десерта при разработке меню питания при хроническом панкреатите можно использовать следующие блюда:

  • шарлотка с яблоками на кефире;
  • творожно-банановый десерт с добавлением клубники;
  • желе фруктово-ягодное;
  • кисель фруктово-ягодный;
  • йогурт домашний;
  • яблочный мусс с манкой и некоторые другие.

Особой популярностью пользуются среди больных хроническим панкреатитом различные манники, которые могут быть приготовлены по разнообразным рецептам на основе манки.

В интернете на посвященных диетическому питанию женских сайтах можно найти рецепты манников. Эти блюда очень полезны при хроническом панкреатите, так как при их употреблении происходит обволакивание стенок ЖКТ, что способствует выводу из организма слизи и жиров.

Ароматный манник — вкусный и полезный

В качестве напитков при составлении меню для больного хроническим панкреатитом можно использовать чай травяной со смородиновым листом, жидкий плодово-ягодный кисель, отвар из плодов шиповника, компот из сушеных яблок, слабый чай с добавлением небольшого количества сахара или его заменителя.

Соблюдение принципов диетического питания, а также рекомендаций, полученных от лечащего врача, позволяет купировать обострение ХП в кратчайшие сроки и максимально себя обезопасить от его возникновения в будущем.

Источник: http://netpankreatita.ru/diety-i-eda/dieticheskie-recepty-pri-xronicheskom-pankreatite/